Memoria, gastronomia, zootecnia: gli eventi di primavera all’Istituto Tecnico Agrario”Pastori”

Brescia. Si è tenuta martedì 28 aprile, presso la Sala Consiliare dell’ITAS “Giuseppe Pastori” la conferenza stampa di presentazione del palinsesto “Primavera 2026”.  Augusto Belluzzo, dirigente scolastico, ha illustrato un calendario denso di appuntamenti che trasforma l’istituto di Viale Bornata in un centro nevralgico per il territorio, capace di coniugare la memoria storica con l’avanguardia dell’agricoltura di precisione.

Manlio Milani

► La Memoria come Impegno Civile
L’apertura della stagione è affidata a un evento di profondo rilievo etico: giovedì 30 aprile, l’istituto ospiterà Manlio Milani, figura simbolo della memoria storica della città. L’incontro, intitolato “Storia, memoria, giustizia, impegno civile”, coinvolgerà le classi quinte in presenza e il resto dell’istituto in diretta streaming, confermando la missione del Pastori nel formare cittadini consapevoli e responsabili attraverso il dialogo con i testimoni della storia contemporanea.
► Il Risveglio di Primavera: la scuola apre le porte
Sabato 9 maggio tornerà il “Risveglio di Primavera”, evento giunto alla sua quattordicesima edizione. L’organizzatrice storica dell’evento, Patrizia Zennaro, docente, descrive la manifestazione come una giornata di condivisione totale: la mattina sarà dedicata alla peer-education, con gli studenti che nel corso dell’anno hanno seguito corsi pomeridiani specialistici che restituiranno ai propri comagni le loro esperienze alimentandone la curiosità.

Il robot di mungitura nelle stalle del Pastori

Il pomeriggio vedrà l’apertura alla cittadinanza con laboratori formativi volti a mostrare le “innumerevoli declinazioni del Pastori”, visite guidate all’azienda agricola, danze campestri, l’esibizione della Fantaband, laboratori didattici ed esposizioni aperte ad aziende che collaborano con l’Istituto, e legate all’esperienza agricola famigliare di studenti ed ex-studenti.

Gli studenti del Pastori all’Istituto Lazzaro Spallanzani di Rivolta D’Adda

► Eccellenza Enogastronomica
Il calendario proseguirà venerdì 15 e venerdì 29 maggio con i “Venerdì del Pastori”: Esclusive degustazioni nei giardini storici, l’esperienza sensoriale permetterà di scoprire la filiera corta dell’istituto, con assaggi di formaggi e salumi prodotti nei nuovi laboratori di caseificazione e norcineria, accompagnati dai vini della cantina dell’Istituto provenienti dai vigneti della Bornata che vanta oltre un migliaio di cloni sperimentali.

Il convegno sulla gestione riproduttiva delle bovine da latte, primo step del precorso AD MA.IO.RA.

► Zootecnia di Precisione
Venerdì 22 maggio l’evento del progetto  “AD MA.IO.RA.”, che ha trasformato le stalle del Pastori in un centro di ricerca, quarta e conclusiva tappa stagionale del progetto finanziato dal CSR Lombardia in collaborazione con il CREA e l’Istituto Spallanzani. Dopo i seminari sulla gestione riproduttiva e le tecniche di laboratorio svolti tra febbraio e marzo, l’istituto aprirà la propria stalla didattica ad allevatori e operatori del settore qualificandosi come modello virtuoso di adozione delle più moderne tecniche di Zootecnia di Precisione, sarà possibile osservare l’integrazione della robotica per la mungitura, l’alimentazione, volti a garantire il massimo benessere animale e la sostenibilità. Il progetto proseguirà quindi in settembre con nuove date.