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Venerdì, 10 settembre 2010 06:58:44

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Titolo Anguilla farcita con valerianella e salsa al limone Bossolà: l'alternativa bresciana al pandoro Cannelloni di pasta integrale ripieni di bagoss Capretto arrosto con patate novelle Carré d'agnello prezzemolato Ciabattine di grano duro Composta di farro con verdure Coregone al cartoccio con verdure Filetto di manzo ai funghi porcini Gnocchetti soffiati in salsa di gamberi e funghi Gnocchi alle ortiche Insalata d'orzo con ostriche e salmerino Mousse di fragole Pane dei morti Passata di fagioli con orzo e calamari Pasta fresca con capesante, scampi e verdurine Ravioloni con ripieno di cavolo cappuccio e pera Risotto di pesce gatto e verdure di primavera Risotto di zucca con dadolata di trota Salame di testina, lingua, guanciale e salsa verde Sardine di lago in salamoia con la pasta Scamone con rucola e salsa Worcestershire Tinca del lago d'Iseo al forno Torta con fichi neri o della goccia Torta Margherita farcita Tortino di zucchine e porri Tris di dolci agli agrumi