Brixia Invita, lo chef va al museo

Brixia Invita, lo chef va al museo

Il 1 maggio al Santa Giulia sarà ospite Federico Francesco Ferrero, il vincitore di MasterChef Italia. Mercatini invece in piazza del Foro.

Tradizione a tavola: la torta pasqualina

Tradizione a tavola: la torta pasqualina

Bella e buona, da gustare come antipasto per un pranzo in casa o come pratica pietanza gourmet dopo la scampagnata di Pasquetta. Ecco come si fa.

Ricette di Natale: la tacchina ripiena

Ricette di Natale: la tacchina ripiena

Ogni anno è lei la regina indiscussa delle feste nel bresciano. Ecco alcuni consigli per rendere questo piatto un successo sicuro sulla vostra tavola.

Ricette di Natale: il panettone

Ricette di Natale: il panettone

Chi ha detto che un buon panettone non si possa fare in casa? Ecco i consigli giusti per un ottimo dolce dal sapore sano e genuino. Risultato assicurato.

Pan dei morti: la tradizione è dolce

Pan dei morti: la tradizione è dolce

In occasione delle festività dedicate ai defunti, ecco la ricetta di quiBrescia.it per uno dei dolci più amati dai Bresciani.

Manzo all’olio, 500 anni di storia in un piatto

Manzo all’olio, 500 anni di storia in un piatto

(red.) Antica ricetta bresciana, le origini del manzo all’olio, la cui patria d’origine è Rovato, in Franciacorta, si fanno risalire addirittura alla seconda metà del XVI secolo, come si legge nella raccolta di Donna Veronica Porcellaga (1554-1593) che, forse per prima, lo cucinò ai suoi commensali. Il fatto che questa pietanza sia stata inventata a […]

Settimana della moda: si brinda con Franciacorta

Settimana della moda: si brinda con Franciacorta

Il bollicine bresciano scelto per i brindisi delle sfilate milanesi. Si tratta di un accordo triennale siglato tra Consorzio e Camera della moda.

Torta Margherita farcita

Torta Margherita farcita

di Stefania Campo Una torta deliziosa e cremosa che può essere adattata a vari contesti e assumere forme diverse a seconda della fantasia personale di ognuno. Non troppo difficile da realizzare, anche se abbastanza laboriosa, è inoltre adatta a tutti perche preparata con ingredienti genuini e semplici. Ecco la ricetta della torta Margherita farcita, proposta […]

Tris di dolci agli agrumi

Tris di dolci agli agrumi

di Stefania Campo  Mandarini, arance, pompelmi, limoni, questi sono gli ingredienti principali delle squisite ricette di questa settimana. Frutti ricchi di vitamine (in particolare della C) e potassio, normalmente vengono collegati al sapore aspro, ma possono essere utilizzati per preparare ottimi dolci che hanno anche il vantaggio di non essere particolarmente calorici. Ecco un tris […]

Bossolà: l’alternativa bresciana al pandoro

Bossolà: l’alternativa bresciana al pandoro

di Stefania Campo Il clima natalizio ripropone, come ogni anno, luminarie stradali, tavole imbandite, babbi natale e doni d'ogni tipo. Quest'anno tra i dolci da privilegiare, invece del solito pandoro o panettone, abbiamo cercato una specialità tutta bresciana: il bossolà. Si presenta come un grosso ciambellone, o un pandoro con il buco, e non ha […]

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