La tinca al forno star sul Sebino

Domenica 27 luglio, a Clusane, la disfida tra cuochi non professionisti che si cimentano con uno dei iatti tipici del lago d'Iseo.

di - 23 Luglio 2014 - 6:23

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tinca al forno

(red.) E’ sul lago d’Iseo (Brescia) la sfida nazionale a tutti gli appassionati di cucina e cuochi non professionisti chiamati a cucinare, in modo personale un tipico piatto della tradizione bresciana: la tinca al forno.
A bandire il concorso gli Operatori Turistici di Clusane, dove si celebra la tradizionale “settimana della tinca al forno” con cui celebrano il loro piatto tradizionale. Domenica 27 luglio il pesce di lago  sale dunque in passerella e diventa , ancora una volta, protagonista del “paese dei pescatori”, vero e proprio gioiello del bresciano.
La partecipazione è aperta a tutti, ed è gratuita: è sufficiente portare a Clusane la propria creazione con ingrediente base la tinca, presso la sala civica Carlo Capponi nel pomeriggio di domenica 27 luglio, dopo essersi iscritti alla sfida sul sito www.clusane.com.
La degustazione da parte della giuria tecnica inizia alle 17, le premiazioni sono fissate alle 21,30.
In contemporanea si svolge la “Cena sul lungo lago”, con degustazioni di tinca al forno e altri piatti del Sebino. La serata si conclude con uno spettacolo di luci sul lago e con i fuochi d’artificio.

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